2011年01月01日 あけましておめでとうございます うさぎの耳をつけたアトリです。 稲武の寒い冬に負けないようプクプクです。

2010年10月09日 山のキノコ こんなところにキノコは出てきます。これはイグチ（アミタケ）

2010年07月29日 ヤギ 今年４月に生まれたオスのシバヤギが池ヶ平牧場からもらわれてきました。名前はアトリ。寂しがり屋なので皆さん遊んでね。

2010年07月01日 ラズベリー はかない実が熟し始めました。 口に入れるとラズベリーの味。

2010年05月07日 きんりょうへん 写真ではわかりにくいですが蜂をおびきよせるラン（きんりょうへん）を置いた所、たちどころにミツバチがやってきました。箱にはいってくれるといいのだけど・・・

2009年07月16日 日本ミツバチ２ 何かわかりますか？襲いにきたアシナガバチを取り囲んで殺しています。すごい。

2009年07月16日 日本ミツバチ１ 働き者のうちのベランダのハチたち。この様子ではみつがいっぱい詰まってそうです。

2009年04月09日 ひよこ生まれました 知人が貸してくれたフ卵器でウコッケイのひよこが孵りました

2008年11月06日 収穫祭前日いただきますウコッケイ サムゲタン用にウコッケイ４羽みなで絞めました。

2008年06月21日 ささゆり また今年も咲きました。例年より早いのはダウンバーストの影響で日当たりがよくなかったから？エゴの花も例年より早かったです。

2008年05月24日 ナルコユリ 気がつくとお店の敷地にナルコユリがたくさん。昨年よりずいぶん増えた。ニワトリさんの肥料のおかげ？ かわいい花です。

2007年10月15日 いくち 例年より約５日ほど遅く原木マイタケが食べごろに。 また山でイクチがたくさんとれたのでこの日は急遽 キノコ鍋パーティに。今週来たお客さんはラッキーです。

2007年09月16日 キツネを見る 先日、ニワトリを襲いにきたキツネと目があった。 まさしくキツネ。幸いその日はニワトリは無事だった。写真はウコッケイとそれをおかあさんと思っている東天紅。

2007年07月16日 ダウンバースト 先日の突風はダウンバーストらしい。総勢１０名の友人達のおかげで倒れ掛かっていた木をほぼ倒すことができました。感謝。

2007年07月12日 竜巻？ダウンバースト？ 昨日突然襲った竜巻？お店の回りの松林の松が１０数本倒れ、お店の屋根には穴が。その他被害甚大です

2007年06月14日 東天紅のヒナ誕生 両親亡き後、ウコッケイによって温められた卵からヒナが誕生しました。かわいい！無事成長しますように。

2007年06月09日 卵を生み出す 抱き癖がついて、卵を産まなくなったニワトリくん。 隔離してエサをやっていたところ、卵を生み出し、 仲間のところに帰ることに。しかし、その直前、仲間はキツネに襲撃され、半分に。下の東天紅もやられてしまいました。

2007年04月25日 東天紅 知り合いの方にウコッケイ、東天紅、声良鶏をいただく。写真は東天紅のオス。声良鶏はメスなので良い声は聞けないのですが・・・。とにかくうちの店では必ず早起きできます！

2006年12月07日 イノシシ親子捕まる うちの畑の上のおうちで仕掛けた檻にイノシシの 親子が捕まる。子どもはかわいそうだが、そうもいっておられず、私たちが足に引っ掛けた縄を持って動けなくしたところを猟師さんがやりで一突き。 この後、うちの畑はイノシシのお父さん？の復讐にあうのだった。

2006年11月19日 イノシシのホルモン この日、知り合いよりイノシシの内臓をいただく。 どこかでつかまったイノシシ。内臓の処理は面倒なのでうちに回ってきたようだ。雨の中外で処理する料理長。２３日にイノシシホルモンパーティ予定。

2006年11月08日 ヘボ 今年もヘボをいただきました。今年はなかなか少ないようですが。はじめて食べる人を招待してその反応を肴にみんなが楽しむのがへぼパーティ！

2006年10月09日 今年の原木マイタケ ほとんど去年と同時期でこんなに大きくなりました。 半分は直売所に出荷。半分はキリタンポ風鍋で みんなでおいしくいただきました。

2006年09月27日 うこっけい この日２羽のウコッケイがこんな風になって、私たちの胃袋におさまりました。脂身があまりなくあっさりしておいしかったです。

2006年08月17日 虹 少々アップするのが遅れましたが、この日の朝、きれいな虹がお店の窓から見えました。

2006年08月10日 中京ＴＶ放映 今日、放送されました。写真は撮影の一こま。 朝から夕方まで撮影して放送は５分。大変ですね。

2006年07月02日 モリアオガエル 店の前の池の上の松の枝にモリアオガエルの卵が・・・

2006年07月01日 ひよこ来る ウコッケイはついに１羽もいなくなり・・・ メスのヒヨコが１０羽やってきました。 現在新しい大きな小屋を新築中。ヒヨコはかわいい・・・

2006年06月22日 こいさんお帰り 昨夏、池掃除をして以来、友人の家に預けてあった 鯉を店の前の池に戻しました。今年もまた、モリアオガエルが池の上に卵を産んでいます。

2006年06月11日 エゴの花満開 エゴの花が満開になりました。今年は寒くて野菜の成長はずいぶん悪いのですが、この写真集をみると昨年もちょうど同じ頃に満開になっています。また桑の実もたわわになりはじめました。この赤い実が黒くなると食べごろです。

2006年06月01日 ウコッケイのお肉 　友人の家のニワトリをつぶすことになり、うちの店に連れてきてつぶして解体し、みんなでお刺身、炭火で焼いて食べました。ウコッケイの肌は本当に黒いのですね。お肉の写真はお刺身用の分で、わかりにくいですが一番上の少し筋が黒っぽいのがウコッケイの分です。ほんとに魚のお刺身のよう。有難くいただきました。なおうちのニワトリは食べてはいないのにまた１匹と減っていき、今はただ１匹となってしまいました。

2006年05月29日 かわいそうなにわとりさん 友人からしばらく前に鳥小屋が狭くなったからとウコッケイを５匹いただきました（オス１羽、メス４羽）。結構タマゴを生んでくれるのですが、昨日鳥小屋のカギを閉め忘れてしまいました。無残かな。やられてしまいました。残ったのはオスとメス２羽。あまりに怖かったのでしょうか、メスは鳥小屋からでてきません。ごめんなさい、にわとりさん。このあとオスは池に投身自殺。

2006年04月23日 ジビエパーティ 車にひかれたうさぎさんを料理長がひろってきたので、急遽ジビエパーティに。車にひかれたので毛皮はぼろぼろです。炭火焼で食べましたが、お味のほうはあっさり、臭みもなくおいしかったです。ある人いわく、草ばかり食べさせて育てた牛の肉を食べたことがあるけどそれに似ているとか。

2006年04月19日 瑞龍寺の桜 近くにある瑞龍寺のしだれ桜が満開です。Cyafeの横にある桜はまだ３分咲き程度。

2006年03月11日 福寿草 畑の向かいの道端の福寿草が咲きました。

2006年02月12日 さて何でしょう お味噌のもと。ゆでてつぶした大豆に、豆麹、塩、米麹。今年は米麹も手作りというなかなか本格的？なものになりました。食べられるのは１年後です。

2006年01月28日 凍み大根 夜の寒さで凍り、昼にまたとけ、乾燥する。いわゆる大根の高野豆腐版。うまくできるでしょうか。とにかく手間はかかってます。

2006年01月09日 ツララの成長 上の写真は１２月１７日のもの。お正月にはそれが下の写真ぐらいに成長しました。今年の冬はほんとに寒いです。

2005年12月24日 地吹雪 雪は降り止みましたが、強い風で積もった雪が舞っています。これを地吹雪というらしいです。

2005年12月02日 ペレット・薪ストーブ点火 １年がかりになりましたが、森林文化アカデミーの友人が置いてくれたペレットと薪の両方使えるストーブの煙突工事が完成しました。昨夜は点火記念パーティ！燃えてる火をみているのはあきません。近くの豊根村のペレット工場も本格的に動き出したようで供給の方も安心できそうです。

2005年10月31日 ついに オオバチとりに。巣は大きかったのですが、中身はいまいち。この日相棒は親を焼酎にいれるときに逃げ出したオオスズメバチについにさされてしまいました。

2005年10月13日 ヘボ お店の近くに巣を発見。このへんではみんなヘボ(地蜂　クロスズメバチ）の子が大好き。

2005年10月10日 原木マイタケ でました！埋めた原木からマイタケが！収穫は約１キロ。鍋にしました。とてもおいしく・・・

2005年08月18日 川遊び 今年は結構鮎がとれるそう？カッパの皆様たちの活躍でおいしい鮎を食べました。

2005年08月06日 伯母ヶ酒 演目の２つめは伯母ヶ酒（おばがさけ）。 その酔いっぷりは素晴らしかったです。

2005年08月06日 昆布売 この日、大阪から太郎冠者ーずの仲間が来てくれ 狂言会を開催しました。 夜はお店いっぱいのお客さんが見に来てくれて、 ほっとしました。

2005年06月30日 モリアオガエル 池の水をぬいて掃除をしたら、モリアオガエルの卵が３つ見つかりました。しばらくするとオタマジャクシが孵り、夜には大人のモリアオガエルもみつけることができました。見えにくいですが卵の中の黒いものは孵化したばかりのオタマジャクシです。

2005年06月14日 ジャガイモさんごめんなさい ジャガイモを箱にいれて、台所の隅に置いたことをすっかり忘れていました。なんか箱から芽がでてるぞと思って開けてみたら何とこのとおり。

2005年06月12日 エゴの花 去年はまったく咲かなかったエゴの花が今年は満開です。ハチたちも蜜を集めにやってくるよう。

2005年06月10日 日本ミツバチの引越し 友人がここならいい蜜がとれそうとミツバチの巣箱を持ってきました。ところが何が気にいらなかったのかお引越し。といっても別のところにおいておいた巣箱に移ってくれたので一安心。このお引越しの様子はなかなか壮観でした。

2005年05月21日 ハクビシンさん安らかに 阿智村の友人が畑を荒らすハクビシンをワナでつかまえ、皮をはいで持ってきました。さばくのも大変なのでオーブンで丸焼きに。恐る恐る食べてみるとこれがなかなかいける味なのでした。中国では常食とか。

2005年05月19日 天然アイガモ農法？！ この日黒米の苗を手植えしました。回りの田んぼには鴨がよくやってきます。

2005年05月02日 フィールドサイン 山菜をとりに山の中にはいったら、野ウサギの糞を見つけました。

2005年04月22日 ミツバツツジ 道からのアプローチにミツバツツジが３本あります。この花が咲き始めました。満開になるとそれは見事です。

2005年04月02日 もみまき 赤米を植えさせてもらっている田んぼの方のもみまきを手伝いがてら、赤米のもみまきを行いました。小さな芽をだしているもみたちはかわいいです。また色が赤いのでひとめで見分けがつきます。

2005年03月29日 リスのエビフライ ベランダにリスのエビフライ発見（マツの実をリスが食べた後のことです）。リスが来ている証拠です。

2005年03月26日 ヤマガラ 今まで見向きもしなかったのに、ベランダに置いたヒマワリの種を食べにくるようになりました。

2005年03月03日 ひなまつり このあたりでは寒いこともあって桃の節句は旧暦でお祝いするようです。今年は４月１１日になります。稲武町でも商店街にいろんなお雛様が３月３日から旧暦のお節句まで飾られます。先日その商店街の飾り付けに餅花づくりを行い、自分たちの分もつくってきました。なおうちの店の小さなひなかざりはシェフの手作りです。

2005年02月25日 ストーブ置き場 現在ペレット・薪ストーブを置くために床の工事中。 畳をはがしてまわりに栗の木で枠をつくりました。ストーブを置くところはレンガをしいて、その周りは木の床にする予定です。

2005年02月08日 柚餅子づくり 年末に東栄町でもらってきた柚子でゆべしを作りました。これから１ヶ月ほど完成させてできあがりです。 お客さんはほとんど来ない最近ですが、こんなことしています。

2005年01月20日 味噌作り この日は５軒で集まって味噌作りを行いました。この辺は赤味噌ですので豆麹、米麹、大豆で作ります。写真はゆでた大豆をチョッパーでつぶしているところです。お昼ごはんをたくさん用意しすぎたので、急遽友達にいろいろ声をかけて、お昼は楽しい昼食会になりました。

2005年01月14日 初たまご おとつい、オンドリたちはとうとう最後を迎え・・・大変おいしくいただきました。さて１匹になってしまったメンドリですが、朝、鶏小屋をあけると卵が。どんな味がするのかな。 そしてこの後メンドリさんに悲劇が訪れます。

2005年01月07日 血だらけのオンドリ 年があけるとオンドリはすっかり大人に。メスをめぐって、オス同士のケンカも激しく、血だらけに。あとわずかの命かな・・・

2004年12月15日 五平餅講習会 地元の方を先生に五平餅をいろんな方と一緒に作りました。

2004年11月28日 干し柿 干し柿づくりに挑戦。今年は柿の出来がよくないようであてにしていた柿の木はだめで、結局柿は買ってつくることに。うまくできるかなあ。

2004年11月22日 夕陽 お店の窓から夕陽がとてもきれいにみえます。

2004年11月15日 マリーゴールドで草木染め 畑の虫対策にマリーゴールドを植えていました。その効果があったかどうかはよくわかりませんが、お花がもったいなくて、染めに挑戦しました。こんなきれいな色に染まるとは予想外でした。

2004年10月14日 看板 信州フォレストワークという長野県で森林ボランティアなどを行っているＮＰＯの皆様より、看板をプレゼントしていただきました。とてもすてきです。